Eine eigene Kantine braucht Küche, Personal und feste Öffnungszeiten. Den grössten Teil der Kosten trägt der Arbeitgeber. Für Betriebe ohne Küchenfläche ist der FELFEL Kühlschrank (Smart Fridge) eine Alternative: Er braucht rund 1 m² Fläche und einen Stromanschluss, und das Essen ist rund um die Uhr verfügbar. Hier finden Sie die bekannten Zahlen aus der Schweiz und ein Rechenbeispiel für Ihren Betrieb.
Was kostet ein Mittagessen im Personalrestaurant?
Laut einer Umfrage von Blick (Mai 2025) zahlen Mitarbeitende in den meisten befragten Personalrestaurants rund CHF 10 für ein Menü. Alle befragten Unternehmen subventionieren die Preise zumindest teilweise. Bei Swiss Re kostet ein Menü CHF 19. Der Preis auf dem Tablett sagt also wenig darüber, was der Betrieb kostet, denn Küche, Personal und Subventionen bezahlt das Unternehmen.
| Zahl | Quelle | Einordnung |
|---|---|---|
| Rund CHF 12 | Interessen Verband Schweiz | Durchschnitt pro Mittagessen im externen Restaurant |
| Rund CHF 10 | Blick, Mai 2025 | Was Mitarbeitende im Personalrestaurant zahlen. Die Differenz trägt der Arbeitgeber. |
| CHF 19 | Blick, Mai 2025 | Menü bei Swiss Re, rund 1'600 Essen pro Tag an zwei Standorten |
| CHF 6 bis 7 | Interessen Verband Schweiz | Gesamtaufwand pro Mahlzeit in einer einfachen Betriebsküche mit 15 Mitarbeitenden (Zutaten CHF 2.50 bis 4.50) |
Was braucht eine Betriebskantine?
Umbau und je nach Situation eine Baubewilligung
Küche, Lüftung und Anschlüsse
Küchenpersonal und Einsatzplanung
Einkauf und Lager
Einrichtung und Speiseraum
Feste Öffnungszeiten
Wer früh, spät, nachts oder am Wochenende arbeitet, verpasst eine Kantine mit festen Öffnungszeiten. Mehr dazu lesen Sie im Beitrag Verpflegung bei Schichtarbeit und Nachtdienst.
Wie viel kostet eine Subvention pro Jahr?
Annahmen (keine FELFEL-Preise): 100 Mitarbeitende, 60 % essen pro Tag eine angebotene Mahlzeit, 220 Arbeitstage. Das ergibt 13'200 Mahlzeiten pro Jahr.
CHF 2 Subvention pro Mahlzeit: CHF 26'400 pro Jahr
CHF 4 Subvention pro Mahlzeit: CHF 52'800 pro Jahr
CHF 6 Subvention pro Mahlzeit: CHF 79'200 pro Jahr
Bei einer eigenen Kantine kommen Küche, Personal und Betrieb dazu. Bei FELFEL ist eine Subvention freiwillig und lässt sich frei einstellen. Dazu kommt eine monatliche Servicepauschale, die von Teamgrösse, Standort und Leistungen abhängt.
Welche Alternativen zur Kantine gibt es?
Die Optionen sind Catering, Lieferdienste, Automaten oder ein betreuter Kühlschrank. Einen ausführlichen Vergleich mit Tabelle finden Sie im Beitrag Alternative zur Firmenkantine. Vergleichen Sie dabei nicht nur den Preis pro Menü, sondern alles, was dazukommt: Umbau, Personal, Öffnungszeiten und Vertragsdauer.
Wie funktioniert der FELFEL Kühlschrank?
Der FELFEL Kühlschrank bringt Gerichte von Schweizer Partnerköch:innen an den Arbeitsplatz. Dafür braucht es weder eine Küche noch Personal vor Ort noch eine Investition.
Kein Umbau: rund 1 m² Fläche und ein Stromanschluss, die Installation ist kostenlos.
Frisch gekocht, nie tiefgekühlt: Gerichte von Partnerköch:innen und Kleinproduzenten, jeden Arbeitstag frisch befüllt.
Viel Auswahl: Die Menüs wechseln jede Woche, mit 10 neuen Gerichten pro Woche – vegetarisch, vegan oder mit Fleisch.
Rund um die Uhr, ohne Vorbestellung: Mitarbeitende öffnen den Kühlschrank mit App oder Badge und bezahlen automatisch, zum Beispiel mit Kreditkarte, TWINT oder Lunch-Check.
Kein zusätzlicher Aufwand: FELFEL übernimmt Installation, Befüllung, Reinigung, Wartung und Recycling.
Testen: Die Degustation am Arbeitsplatz oder in den Showrooms in Zürich und Lausanne ist kostenlos. Danach folgt eine sechsmonatige Testphase.
Unternehmen ohne eigene Kantine bieten ihren Mitarbeitenden so frisch gekochte Verpflegung an, ohne zusätzlichen Aufwand für HR oder Office Management. Mehr dazu lesen Sie unter Mitarbeiterverpflegung.
Welche Fragen sollten Sie jedem Anbieter stellen?
Was kostet das Angebot für unsere Teamgrösse pro Monat, inklusive aller Pauschalen?
Wie viel Platz, Strom und welche Bewilligungen braucht es?
Wer wird ausserhalb der Mittagszeit versorgt?
Wie lange läuft der Vertrag?
Wie werden Allergene und Ernährungsformen gekennzeichnet?
Wie funktionieren Subventionen und Lunch-Check?
Häufige Fragen
Was kostet eine Betriebskantine?
Das hängt von Grösse, Küche, Personal und Konzept ab. Öffentliche Zahlen gibt es nur für Teilaspekte, etwa Menüpreise oder die Kosten einer kleinen Betriebsküche. Holen Sie Offerten für Ihren Standort ein.
Was kostet ein Mittagessen im Personalrestaurant?
Laut Blick zahlen Mitarbeitende in den meisten befragten Personalrestaurants rund CHF 10 für ein Menü, wobei die Unternehmen die Preise subventionieren. Bei Swiss Re sind es CHF 19.
Gibt es eine Alternative zur Kantine?
Ja, zum Beispiel Catering, Lieferdienste oder der FELFEL Smart Fridge. Der FELFEL Kühlschrank braucht keine Küche und kein Personal vor Ort, nur rund 1 m² Fläche und einen Stromanschluss.
Ab welcher Grösse lohnt sich der FELFEL Kühlschrank?
Der FELFEL Kühlschrank eignet sich typischerweise für Arbeitgeber ab rund 50 Personen vor Ort. Für Ihren Standort erhalten Sie eine persönliche Offerte.
Wo sehe ich, welche Gerichte aktuell verfügbar sind?
Das aktuelle Wochenmenü finden Sie auf felfel.ch. Die Menüs wechseln jede Woche.
Möchten Sie FELFEL an Ihrem Arbeitsplatz testen?
FELFEL ist die Alternative zur Kantine: ein Schweizer Familienbetrieb, der frisch gekochte Gerichte von Partnerköch:innen und Kleinproduzenten im FELFEL Kühlschrank an den Arbeitsplatz bringt. Die Gerichte sind rund um die Uhr verfügbar, ohne Vorbestellung und ohne eigene Küche. Seit 2013 vertrauen über 1'000 Unternehmen in der ganzen Schweiz und in Liechtenstein auf FELFEL.