Une alimentation durable sur votre lieu de travail

La durabilité est une valeur centrale de l'entreprise FELFEL. Nous aimons notre planète et essayons de maintenir notre empreinte écologique aussi faible que possible. Afin d'appréhender la durabilité de la manière la plus complète possible, nous misons sur trois facteurs: l'économie, la société & la santé ainsi que l'écologie.

ÉCONOMIE

Nous favorisons les petits producteurs suisses, pour lesquels il est difficile de générer des ventes, aux grandes entreprises industrielles.

SOCIÉTÉ & SANTÉ

Nous nous orientons vers des aliments considérés comme "sains". De plus, nous mettons l'accent sur des salaires équitables et des partenariats à long terme.

ÉCOLOGIE

Il est important pour nous que les générations futures puissent bénéficier d'une nature intacte. C'est pourquoi nous nous engageons à protéger le système écologique.

Soutien aux petites entreprises locales et aux producteurs familiaux suisses

Pour nous, agir de manière durable signifie aussi de travailler exclusivement avec des petites entreprises et des entreprises familiales locales en soutenant ainsi les meilleurs produits de la région. Nos menus frais sont exclusivement produits en Suisse, et la viande et de nombreux autres ingrédients proviennent de Suisse.

GIOVANNI

Une généreuse cuisine, à l’italienne

L'histoire

FELFEL et Giovanni – une véritable histoire de famille italienne. Nous les avons connus pour ainsi dire dès leurs débuts. Giovanni a cuisiné pour nous avec sa femme des pâtes maison – et nous
a littéralement transportés. Depuis, la petite entreprise familiale compte non seulement quelques employés de plus, mais aussi trois bambini.

NAGOMI

ポークボウルポークボウル

L'histoire

Nos amis de Nagomi sont aussi nos voisins dans le quartier zurichois de Binz. Avec leurs délicieux plats tout en fraîcheur, ces inconditionnels
du Japon amènent dans nos frigos la culture culinaire du Pays du Soleil-levant. Arigato ̄ !

TAUCHERLI

Des chocolats maison zurichois

PAUL & LULU

Les stars en tabliers blancs

L'histoire

« Paul & Lulu » – les chefs vedettes de FELFEL n’ont jamais peur d’innover ! À l’origine du concept, on retrouve Franz et Oli, les pères de Paul et Lulu. Seuls les meilleurs chefs travaillent dans leur cuisine et cela demande de la maîtrise. Ces deux-là savent parfaitement ce qu’ils font et nous sommes fiers de collaborer avec eux.

VUAILLAT

Le champion du pain au levain

L'histoireMartin de chez Vuaillat a contribué à donner au pain au levain son statut culte. Ses pains, fabriqués à partir d’ingrédients naturels, sont l’un de nos grands coups de cœur.

SAALÄNDER

Le fromager du Tösstal

L'histoire

Les Saaländer : des gens de la région qui se sont donné pour objectif de vendre le lait de leurs agriculteurs. Quel est le moyen le plus simple de le faire ? En créant les meilleurs yogourts et mueslis du monde. Notre préféré : celui à la noisette !

SENNEREI SPLÜGEN

Les meilleurs yogourts du col du Splügen

L'histoire

Si vous n'êtes pas pressé de vous diriger vers le sud, nous vous recommandons la route du col du Splügen, où se trouve l'une de nos laiteries préférées. Ici, Marian et Jürg accueillent leurs invités dans leur entreprise familiale avec un café - et vous préparent même peut-être un petit yogourts. Ce sont leurs enfants qui en sont à l'origine.

GANNI

Le restaurant chaleureux au-dessus de Vals

L'histoire

«Ins Ganni – da gani», telle est la devise d'Anke et Peter, qui dirigent le petit restaurant de montagne de 12 places à Vals. Avec leurs recettes des Grisons, nos chefs partenaires préparent des plats suisses conviviaux pour FELFEL.

Pastificio di Bellinzona

Pâtes artisanales du Tessin

ZENHÄUSERN

La boulangerie traditionnelle du Valais

GRUYÈRES

Les spécialistes du fromage et de viandes séchées de Gruyère

LE CHALET

Le bistrot du pays d’Enhaut

L'histore
« Pierre-François, c’est la famille » se plaisent à dire les habitants de Château-d’Oex. Avec ses spécialités des montagnes vaudoises, notre partenaire Le Chalet élabore pour FELFEL de savoureux plats typiquement vaudois.

URBAN KOMBUCHA

La start-up "entre amis" à Lausanne

L’histoire

Romain et Arnaud réalisent leur rêve : développer des boissons de qualité, produites à 100%
à Lausanne avec des ingrédients organiques et naturels, dans une ambiance de start-up
que beaucoup envient ! Leur Urban Kombucha est sans hésiter l’une des boissons préférées
de nos FELFELians.

LAITERIE DE GRANDVILLAR

Yogourts au goût de la région

L’histoire

La famille de Laurent travaille avec plus de 12 producteurs de laits des environs afin de produire un yogourt qui a le goût de la région ! Chaque jour, lui et son équipe produisent des produits laitiers de qualité, dans les strictes traditions de la Gruyère.

NOTRE PROMESSE DE DURABILITÉ CHEZ FELFEL

DES REPAS SAINS POUR LES EMPLOYÉS

Nous proposons une alimentation équilibrée et nous nous basons en principe sur la pyramide alimentaire suisse. Les menus FELFEL sont élaborés à partir d'aliments naturels et sont toujours indiqués clairement. De plus, nous nous assurons que les plats soient frais et faits maison. Les additifs artificiels et les aliments fortement transformés ont souvent des calories cachées et sont donc tabous chez nous.

Une restauration saine pour les collaborateurs avec FELFEL

Partenariat avec Schweizer Tafel

En tant que passionnés de nourriture, nous avons horreur du gaspillage alimentaire. C'est pourquoi, nous collaborons avec l'organisation locale Schweizer Tafel en donnant les éventuels restes des frigos FELFEL. Cela nous permet non seulement de minimiser le gaspillage, mais aussi de soutenir les personnes qui se trouvent dans des situations difficiles en leur proposant des aliments sains et savoureux.

Recyclage gratuit

Chez FELFEL, nous attachons une grande importance à une utilisation respectueuse des ressources et à la prévention des déchets inutiles. Pour que nos menus restent frais et protégés, ils sont soigneusement emballés dans des récipients en PP qui sont recyclables à 100%. Pour ce faire, nous mettons à la disposition de chaque entreprise un conteneur de recyclage, le vidons régulièrement et acheminons les emballages dans le respect du climat avec notre voiture à biogaz vers des partenaires suisses de recyclage. Les bouteilles en PET peuvent être éliminées par le biais du recyclage normal du PET.

C'EST AINSI QUE NOUS VIVONS LA DURABILITE CHEZ GAVETTI par FELFEL

Le café Gavetti est une affaire qui nous tient à cœur. C'est pourquoi nous veillons ici aussi, aux trois facteurs de la durabilité. Une culture de l'écologie, des tasses en porcelaine et le tabou des capsules en aluminium : Apprenez-en plus sur la durabilité chez Gavetti.