UNSER KAFFEE
Feiner italienischer Bürokaffee von gleichbleibender Qualität. So gut wie in deinem Lieblingskaffee.
DIE PERFEKTE KOMBI MACHT ES AUS
KAFFEEBOHNE
RÖSTUNG
EXTRAKTION
KAFFEEBOHNE
Die Gavetti Hausmischung wurde kuratiert von unseren Kafi-Scouts und Rösterfamilie. Es handelt sich um Spezialitätenkaffee mit >82 Punkten von 100 im Q Grade.
100% Arabica-Bohnen aus über 1000 Metern Höhe
Eine Mischung aus Bourbon-, Catuai- und Pache-Bohnen aus Peru für den starken Körper und Caturra-Bohnen aus Honduras und Nicaragua für frische, fruchtige Aromen.
Zertifiziert biologischer Anbau
Über 120 der 400 Bauernkooperativen unserer Peruanischen Produzent:innen sind reine Frauenbetriebe.
Qualitätsüberwachung
Small Batch Production für höchste Qualität. Qualitätsüberwachung und -sicherung – inhouse und bei unseren Kund:innen.
RÖSTUNG
In Norditalien in der Emilia Romagna wurde der Espresso, wie wir ihn heute kennen, erfunden. Hier rösten Tobia und sein Sohn Carlo in ihrem Familienbetrieb in dritter Generation traditionell unsere Bohnen.
ITALIENISCHES TRADITIONSHANDWERK
Tipico Gavetti: Aus der Region, wo der Espresso erfunden wurde.
FAMILIENUNTERNEHMEN IN DRITTER GENERATION
Papa Tobia und Sohn Carlo, die Gesichter hinter der Gavetti-Röstung.
FOKUS AUF KLEINE PRODUKTIONSMENGEN
Für höchste Qualität und Geschmack: Röstung in kleinen Batches (120 kg).
EXTRAKTION
Die Gavetti Kaffeemaschine aus dem Schweizer Innovations- und Produktionsstandort Sierre gilt als eine der modernsten Kaffeemaschine der Welt.
EINE SCHWEIZER INNOVATION
Die erste vollautomatische Siebträgermaschine, die Kaffee wie aus einer klassischen Barista-Kolbenmaschine möglich macht – einfach auf Knopfdruck.
Immer perfekt eingestellt
Kalibriert sich automatisch und reagiert «intelligent» z.B. auf Wetter- und Luftfeuchtigkeits-veränderungen. Über 20 Feinjustierungen, u.a. für Druck, Mahlgrad und Durchlaufzeit.
Frischer KUH- UND HAFERMILCH
Eine der ersten Maschinen, die mit verschiedenen Milchvarianten umgehen kann.
Und zum SchlusS: WE MAKE IT FUN!
Gastfreundschaft geht über herzhaftes Essen und feinen Kafi hinaus. Wir möchten, dass Sie sich rundum wohlfühlen und sich von unseren Gastronomieexpert*innen verwöhnen lassen.