NOTRE CAFÉ
Un café parfumé et onctueux d’une qualité constante. Aussi bon que dans votre café favori.
LA COMBINAISON PARFAITE
GRAINS DE CAFÉ
TORRÉFACTION
EXTRACTION
GRAINS DE CAFÉ
Le mélange Gavetti a été élaboré par nos Coffee Scouts et nos torréfacteurs. Il s'agit d'un café de spécialité avec >82 points sur 100 en Q Grade.
100% de grains Arabica de 1000 mètres d'altitude
Un mélange de grains de Bourbon, de Catuai et de Pache du Pérou pour le corps fort et de grains de Caturra du Honduras et du Nicaragua pour des arômes frais et fruités.
Culture biologique certifiée
Plus de 120 des 400 coopératives agricoles de nos producteurs au Pérou sont des entreprises exclusivement féminines.
Contrôle qualité
Production en petites quantités pour une qualité optimale. Suivi et garantie de qualité - dans nos bureaux et locaux de nos clients.
TORRÉFACTION
L'espresso tel que nous le connaissons a été inventé en Émilie-Romagne. C'est là que Tobia et son fils Carlo torréfient nos grains dans leur entreprise familiale, selon une tradition ancestrale.
L'ARTISANAT ITALIEN TRADITIONNEL
Tipico Gavetti : de la région qui a vu naître l’espresso.
ENTREPRISE FAMILIALE DE TROISIÈME GÉNÉRATION
Tobia et son fils Carlo, les cerveaux derrière la torréfaction Gavetti.
PETITES QUANTITÉS DE PRODUCTION
Pour une qualité et un goût supérieurs : torréfaction par petites quantités (120 kg).
EXTRACTION
La machine à café Gavetti, issue d'un site d'innovation et de production à Sierre, est considérée comme la machine à café la plus moderne du monde.
UNE INNOVATION SUISSE
La première machine entièrement automatique qui permet de faire du café comme avec une machine à piston classique de barista - simplement en appuyant sur un bouton.
Toujours parfaitement réglée
Calibrage automatique et “intelligent” aux changements de température et d’humidité. Plus de 20 réglages précis, en terme de pression, de finesse de mouture ou de temps de passage.
Lait frais de vache et d'avoine
L'une des premières machines capables de traiter différentes variantes de lait.
Et pour finir : WE MAKE IT FUN !
L'hospitalité va au-delà d'un plat savoureux et d'un bon café. Nous tenons à ce que vous vous sentiez à l'aise et que vous vous laissiez régaler par nos experts en matière de gastronomie.